Supervisor de Restaurante

El titular es responsable de la satisfacción de todos los huéspedes y visitantes del centro de consumo asignado a su supervisión en conjunto con el Gerente del departamento.Deberes y ResponsabilidadesSupervisar, orientar y apoyar a meseros, bartenders, hostess, surtidor de minibar, toma órdenes y al resto de los colaboradores de la División de Alimentos y Bebidas.Crear un ambiente seguro para nuestros clientes y colaboradores.Asistir en la elaboración y aplicación de procedimientos operativos y estándares del departamento.Capacitar y desarrollar  a todos los colaboradores basándose en estándares vigentes.Colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores colaboradores.Representar al Gerente del centro de consumo durante su ausencia.Co-administrar el presupuesto de una forma adecuada mediante el monitoreo de las horas extraordinarias, cheques promedio y los gastos relacionados.Proteger los activos del hotel.Maximizar las reservaciones y número de comensales en todos los centros de consumo.Control de covers diarios.Mantener los estándares éticos y predicar con el ejemplo dentro y fuera del hotel.Motivar a los colaboradores para alcanzar los objetivos del departamento y del hotel.Crear un clima organizacional sano, promoviendo la motivación, participación, trabajo en equipo y oportunidades para los colaboradores del departamento y del hotel.Capacitar y desarrollar  a todos los colaboradores basándose en retroalimentación y evaluaciones constantes.